Новости/Аналитика

Кроме конопляного вина из цветов технической конопли поместье «Солнечный рай» продает конопляную настойку и планирует производить игристое и безалкогольное конопляное вино.

По всей Словении на протяжении последнего десятилетия появляются туристические достопримечательности - фонтаны, льющие не воду, а тот или иной алкогольный напиток. 

Богдан Мак, владелец поместья «Солнечный рай» расположенного под Марибором, где расположен винный фонтан «Vodole», среди представленных для дегустации алкогольных изделий впервые в стране начал реализацию вина, изготавливаемого не из винограда, а из соцветий технической конопли.

«Это первая успешная попытка ферментации цветков конопли, а также производства алкогольного напитка в такой форме», - утверждает г-н Мак. Именно этим его конопляное вино отличается от других вин, уже представленных на рынке, которые изготавливаются из винограда, с добавлением различных составляющих конопляного растения.

По словам г-на Мака, самой большой проблемой при производстве конопляного вина была ферментация, поскольку конопля обладает сильным антисептическим действием и уничтожает большинство бактерий и грибков. 

Комментарий специалистов Ассоциации “Украинская техническая конопля”

Увлечение алкогольными туристическими достопримечательностями в Словении началось после того, как в сентябре 2016 года на северо-востоке страны в Жалце открылся первый в Европе пивной фонтан. В прошлом году в Костеле на юге страны, на границе с Хорватией, открылся фонтанчик бренди, предлагающий местную огненную ракию. Местные достопримечательности - винные фонтаны, где клиенты могут сами выбирать и наливать разные виды данного алкогольного напитка уже появились по всей стране, поэтому их собственники креативят, привлекая туристов необычными вкусами вин, а также способами их приготовления. Винный фонтан «Vodole» открылся три года назад. Кроме конопляного вина из цветов технической конопли поместье «Солнечный рай» продает конопляную настойку и планирует производить игристое и безалкогольное конопляное вино.

В Украине разработаны технологии производства безалкогольных, слабоалкогольных и алкогольных напитков с использованием различных конопляных ингредиентов, в том числе отработаны рецептуры применения терапевтически активных конопляных составляющих технической конопли терапевтической направленности. Данные вопросы подробнейшим образом изучаются в рамках обучения слушателей “Конопляного Университета”.

< Предыдущая статья     Следующая статья >