В сфере продуктов питания наметилась общемировая тенденция потребления в первую очередь семян конопли и продуктов их переработки. На данный момент общеупотребительными стали более 1000 рецептов приготовления различных кулинарных блюд с применением конопляных ингредиентов на всех без исключения материках. В данной книге мы постарались собрать самые вкусные и интересные рецепты основным ингредиентом, в которых является техническая конопля.
Рецепты блюд из конопли могут стать украшением любого стола и помогут произвести незабываемое впечатление на Ваших близких и гостей. Мы и дальше планируем пополнять проект новыми рецептами и совершенствовать форму предоставления информации о развитии кулинарной кухни на основе конопли в нашей стране.
Блюда из мяса и морепродуктов
Без мяса и рыбы свой рацион не представляет большинство жителей нашей планеты. Мясные и рыбные блюда являются основным источником полноценных белков, жиров, минеральных и экстрактивных веществ, витаминов А, группы В, аминокислот.
Гарниры и салаты
Гарнир является «украшением» того или иного блюда. В салатах могут быть использованы практически все пригодные в пищу продукты, смешанные в любых сочетаниях. Салаты, подающиеся ко вторым блюдам, обычно содержат среди компонентов зелень, чтобы вызвать аппетит перед основным блюдом.
Десерты
Практически во всех регионах планеты готовят сладости, десерты и иные вкусности на основе конопли. В ход идут измельченные семена, листья и, конечно же, конопляное масло
Закуски
Значительно разнообразят пищу, способствуют выделению пищеварительных соков и возбуждают аппетит. Поэтому их чаще всего подают перед основными блюдами обеда и ужина.
Мучные изделия
Хлеб, а с ним и все изделия из теста издавна были символом труда, благополучия, достатка. Хлебом с солью и сейчас встречают дорогих гостей, блинами и рулетами провожают зиму и приветствуют солнце, без пирогов не справляют праздники
Напитки
Секрет популярности напитков на основе технической конопли прежде всего в аромате и вкусе, в способности утолять жажду и в благотворном влиянии на организм
Первые блюда
Первые блюда с коноплей богаты экстрактивными веществами, благотворно влияющими на желудочно-кишечный тракт человека. В кухнях различных стран мира применяются в качестве ингредиентов семена конопли, а также листья и даже нежные верхние части растения
Подливы и приправы
Подливы - жидкие приправы к основному блюду и/или гарниру. Придают более сочную консистенцию блюдам. Многие подливы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; их яркая окраска выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
|