Новости/Аналитика

Построенная из костробетона и других натуральных материалов, винодельня демонстрирует высокий уровень энергоэффективности, исключая необходимость в искусственном кондиционировании, что значительно снижает углеродный след и количество финансовых ресурсов, необходимых для ее содержания. Проект служит не только производству вина, но и становится лабораторией по микровинификации, а также сохранению редких сортов винограда.

Испанские архитекторы построили винодельню из конопляных костроблоков, обладающих высокой тепловой эффективностью, которая снижает потребность в механических системах кондиционирования воздуха.

Винодельня “Dominio d'Echauz” - устойчивые инновации на службе древнего виноградарства

В Заяс-де-Басконес, небольшом сельском городке в Кастилии (Испания), строится здание, которое переосмысливает связь между архитектурой, экологией и сельскохозяйственным наследием. Винодельня “Dominio d'Echauz” создается сразу с несколькими целями: производить высококачественное вино и защищать местные сорта винограда, находящиеся под угрозой исчезновения.

Здание, которое дышит

В отличие от типичных промышленных сооружений, этот проект задуман как органичное продолжение ландшафта. Его изогнутые стены из конопляного бетона (биокомпозитной смеси конопляной костры, извести и воды) плавно поднимаются из земли, подражая линиям окружающих виноградных лоз. Этот материал не только обеспечивает прочность конструкции, а также эстетичный внешний вид, но и обладает отличной воздухопроницаемостью и высокими теплоизоляционными свойствами. Данные эксклюзивные свойства позволяют поддерживать стабильную внутреннюю температуру - необходимое условие для процесса выдержки вина - без использования искусственных систем кондиционирования воздуха.

Натуральные материалы и энергоэффективность

Вся конструкция покрыта диатонитом - изоляционным раствором на основе пробки, который выполняет функции терморегулятора, а также барьера для влаги. Это белое покрытие отражает солнечное излучение, предотвращая перегрев в жаркое кастильское лето. Использование конопли, а также пробки заменяет традиционные строительные материалы, изготавливаемые из ископаемого сырья, такие как асбест и железобетон, что является решающим шагом на пути к строительству без применения токсичных веществ и с низким уровнем выбросов углерода.

Больше, чем винодельня: заповедник биоразнообразия

Функция винодельни выходит за рамки производства вина. Здание задумано как пространство для микровинификации, где небольшие партии винограда винифицируются по отдельности для изучения их поведения и качества. Эта стратегия позволяет исследовать и сохранять забытые сорта, многие из которых могли бы стать ответом на климатические проблемы, с которыми уже сталкивается винодельческий сектор. Проект становится живым генетическим архивом, лабораторией виноградарства будущего, основанной на корнях прошлого.

Пространства, созданные для получения опыта

Внутреннее пространство винодельни имеет линейную планировку, что облегчает процесс: от приема винограда через бродильные чаны и помещения для выдержки в бочках до розлива по бутылкам. Экскурсия прерывается дегустациями, встречами, исследованиями и хранением, где всегда поддерживается атмосфера спокойствия, порядка и уважения к продукту. 

Потенциал технологии

Особенности создания не просто промышленной винодельни, а лаборатории по производству небольших партий вина и изучению его потенциала:

• здание строится с применением костробетона;

• использование натуральных материалов, обладающих высокой тепловой эффективностью, предопределяет отсутствие механических систем охлаждения и кондиционирования воздуха;

• естественная теплоизоляция - снижает энергозависимость без потери комфорта;

• функционирует в качестве лаборатории, архива и склада;

• позволяет заниматься микровинификацией и генетическим сохранением исчезающих сортов;

• значительно сокращает углеродный след в ходе строительства (костробетон не только углеродно-нейтральный, но и само растение улавливает большие объемы CO₂ в процессе своего роста);

• использование в ходе строительства местных возобновляемых материалов (конопляное сырье выращивают на месте, что сокращает транспортные расходы и способствует развитию экономики замкнутого цикла);

• исключение использования в ходе строительства токсичных материалов, например, таких как асбест;

• регенеративная архитектура - здание не вторгается в окружающую среду, а скорее взаимодействует с ней, уважая топографию и биоразнообразие;

• воспроизводимая модель – данный тип строительства целесообразно применять для строительства домов, школ, офисных или общественных центров, открывая новые пути к устойчивому городскому планированию.

Винодельня “Dominio d'Echauz” - это молчаливый манифест, объединяющий лучшие сельскохозяйственные традиции с самой передовой экологической архитектурой. Проект, демонстрирующий, что устойчивое развитие - это не эстетическая опция, а функциональная и этическая необходимость для будущего планеты.

Комментарий специалистов Ассоциации “Украинская техническая конопля”

“Dominio d'Echauz” в Испании представляет собой пример передовой регенеративной архитектуры, где инновационные строительные технологии сочетаются с заботой об экологии и сохранением сельскохозяйственного наследия. Построенная из костробетона и других натуральных материалов, винодельня демонстрирует высокий уровень энергоэффективности, исключая необходимость в искусственном кондиционировании, что значительно снижает углеродный след и количество финансовых ресурсов, необходимых для ее содержания. Проект служит не только производству вина, но и становится лабораторией по микровинификации, а также сохранению редких сортов винограда, что делает его важным инструментом в борьбе с изменением климата. Это здание не просто вписывается в окружающий ландшафт, а становится его частью, образуя новую модель устойчивого, биоориентированного и воспроизводимого строительства, применимую в самых разных сферах современного хозяйствования.

< Предыдущая статья     Следующая статья >