Новости/Аналитика

Национальный рынок является зеркальным отображением каннабиноидных рынков сладостей США и Канады. На нем подавляющее большинство каннабиноидных конфет составляют различного рода желейки, в состав которых входит каннабидиол либо каннабигерол.

По данным американских производителей каннабиноидных пищевых продуктов, зима - пик сезона для шоколада с добавлением каннабиноидов. «Январь и февраль - самые успешные месяцы продаж каннабиноидного шоколада», - утверждает Кристина Эппл, основательница и генеральный директор компании-производителя съедобных каннабиноидных продуктов “Grön” из Орегона.

Несмотря на это сегмент каннабиноидных шоколадных наполнителей в категории пищевых продуктов уступил значительную долю рынка сладостей жевательным конфетам. «Каннабиноидный шоколад настолько недооценен, что никто не уделяет ему того внимания, которого он заслуживает», - утверждает г-жа Эппл. По ее данным, около 70% продаж “Grön” приходится на каннабиноидные жевательные конфеты, тогда как на каннабиноидный шоколад приходится чуть более 20% объема продаж ее предприятия.

Краткие данные о рынке каннабиноидного шоколада

По данным “Headset”, на долю каннабиноидных шоколадных изделий приходится 9,4% всех продаж съедобных продуктов конопляного рынка США, тогда как в Канаде на шоколад в состав которого входят каннабиноиды приходится 14,2% объема всех продаж каннабиноидных продуктов питания.

По данным “Headset”, каннабиноидный шоколад “Chowie Wowie”, принадлежащий “Tilray Brands”, является самым продаваемым каннабиноидным шоколадным продуктом в Канаде, причем его реализация выросла на 35% по сравнению с прошлым годом.

Несмотря на то, что каннабиноидному шоколаду еще далеко до общей доли рынка съедобных товаров, которую занимают жевательные конфеты в обеих странах (более 75%), Блэр Макнил, президент “Tilray Canada”, считает, что именно данный продукт находится на пороге возрождения. По его словам, «Рынок каннабиноидного шоколада растет в пять раз быстрее, чем рынок традиционных сладостей, а это свидетельствует о растущем спросе».

По данным немецкой компании “Stastia” и исследовательской компании “Grand View Research” со штаб-квартирой в Сан-Франциско, ожидается, что рынок каннабиноидного шоколада будет расти на 4–5 % в год до 2030 года, а выручка от его реализации по всему миру может превысить $ 120 млрд.

Производство каннабиноидного шоколада

Г-н Макнил утверждает, что для удовлетворения ожидаемого спроса компания “Tilray Canada” инвестирует в увеличение мощностей по производству именно каннабиноидного шоколада. По его словам, “Manitoba Harvest” (дочерняя компания “Tilray”) «имеет невероятный опыт в сфере изготовления различных продуктов питания. Поэтому мы привлекли некоторых из их ученых-пищевиков для помощи нам… как в работе над каннабиноидными жевательными конфетами, так и над рецептурами изготовления CBD шоколада». По словам г-на Макнила, для создания каннабиноидного шоколада “Chowie Wowie”, компания “Tilray” пропитывает шоколад каннабиноидами, а затем оборачивает им начинку.

«Мы инвестировали в машины с большей производительностью, поэтому нам удалось сэкономить на автоматизации», - утверждает г-жа Эппл, добавляя, что большая часть труда, затрачиваемого на производство готовых каннабиноидных шоколадных изделий, приходится на упаковку и маркировку.

Комментарий специалистов Ассоциации “Украинская техническая конопля”

Каннабиноидный шоколад является популярной альтернативой для пациентов, желающих получить лечебные свойства растения без использования масел, капсул или средств для местного использования. К сожалению, в Украине чрезвычайно небольшой опыт использования каннабиноидных сладостей, однако с полной уверенностью можно утверждать, что национальный рынок является зеркальным отображением каннабиноидных рынков сладостей США и Канады. На нем подавляющее большинство каннабиноидных конфет составляют различного рода каннабиноидные желейки.

< Предыдущая статья     Следующая статья >