Овощной суп с листьями конопли

Овощной суп с листьями конопли

Ингредиенты: - оливковое масло – 1 ст.л.;
                           - лук-порей – 1 шт.;
                           - желтый или белый лук – 1 шт.;
                           - сельдерей – 1 шт.;
                           - морковь – 1 шт.;
                           - измельченный чеснок – 1 ст. л.;
                           - красное вино - ¾ стакана;
                           - помидор – 1 шт.;
                           - томатный сок – 1 стакан;
                           - зеленая капуста – ½ кочана;
                           - овощная смесь – 2 чашки;
                           - соевый соус – 3 ст. л.;
                           - черный перец – 1 ч. л.;
                           - душица обыкновенная – 1 ч. л.;
                           - листья конопли – 50 гр.;  
                           - вода (мясной бульон) - 500 мл.

Способ приготовления – на огонь поставьте кастрюлю. В ней разогревается оливковое масло. Обжаривайте морковь, лук и сельдерей до золотистой корочки, затем добавляется чеснок и другие овощи. Немного протушите, а затем влейте вино и добавьте томаты. Добавляем воду (можно добавлять мясной бульон). Доведите до кипения, периодически помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте конопляные листья, соевый соус, перец, орегано и прочие специи по вкусу. Готовьте еще порядка пяти минут. Подавайте горячим с острым соусом или сметаной.

Характеристика: классический обед богатый полезными калориями, а также витаминами в любое время года.