Пекан гранола с коноплей
Ингредиенты: - орехи пекан – 600 гр.;
- порошок чиа – 70 гр.;
- гречневая крупа – 400 гр.;
- геркулес – 400 гр.;
- шелковица – 140 гр.;
- семена конопли – 100 гр.;
- сахар – 100 гр.;
- кленовый сироп – 100 гр.;
- ванильный экстракт – 15 гр.;
- корица – 2 гр.;
- соль по вкусу.
До приготовления блюда, необходимо крупно нарезанные орехи пекан (можно другие орехи) вымочить в воде на протяжении 4-х часов. Гречневую крупу перед приготовлением вымачивать на протяжении 1 часа.
Способ приготовления - смешайте все ингредиенты в большой миске и высушивайте в духовке при температуре 40-45 0С градусов в течение 12 часов или до состояния хрустящей корочки, переворачивая смесь один-два раза в час. Блюдо можно хранить в герметичном контейнере в течение одного месяца. Если ингредиенты становятся мягкими, их снова обезвоживают до состояния хрустящей корочки.
Характеристика: рецепт строгой вегетарианской кухни.
|