Логин: Пароль: ?
 
Продукты питания Ткань, одежда, обувь, постельное белье, текстиль Строительные материалы Бумага, пластик, промтовары Биотопливо Продукция для сельского хозяйства, зоотовары Косметика, средства гигиены Медицинские товары и препараты, лекарства Иное

 

Наши партнеры:

 

 

Конопляная кулинария - Закуски

Голубцы в конопляных листьях

Ингредиенты: - говядина – 750 гр.;
                        - листья технической конопли – 30 шт.;
                        - рис – 75 гр.;
                        - лук зеленый – 2 пучка;
                        - лук репчатый – 1 головка;
                        - масло сливочное – 50 гр.;
                        - квас-борщ (теплая вода) – 1 л;
                        - лимонный сок – 15 гр.;
                        - сметана – 200 мл;
                        - мука – 40 гр.;
                        - соль, перец, укроп и зелень по вкусу

Способ приготовления – молодые листья конопли вымыть и ошпарить соленым кипятком (в течении 2-3 минут). Мелко нарезанное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и слегка спассерованный зеленый лук, сваренный наполовину рис, соль и перец по вкусу, зелень укропа и тщательно все перемешать. Конопляные листья разложить прожилками вверх, положить на каждый лист ложку фарша и свернуть, заправив края листа с обоих концов. Выложить дно кастрюли листьями и сложить голубцы рядами. Посыпать зеленью укропа, положить кусочки сливочного масла, накрыть конопляными листьями – варить. Когда рис почти готов, положить в голубцы смешанную со сливочным маслом муку и влить отдельно вскипяченный квас-борщ, пробуя на кислоту. Емкость с почти готовыми голубцами поставить, не покрывая крышкой, в духовку. Подавать к столу в горячем виде. Отдельно подавать свежую сметану в соуснике.

Характеристика: в армянской кухне считается деликатесом

Объявления
Все объявления »
 
 

facebook

telegram

twitter